Thaimad begyndere

Thaimad for begyndere er en spændende kulinarisk rejse, hvor du dykker ned i et eksotisk univers fyldt med farver, smage og duftende krydderier.

På dette kursus får du indsigt i de grundlæggende principper for det thailandske køkken, og du lærer at tilberede autentisk thaimad.

Undervejs på kurset vil du lære om forskellige teknikker og tilberedningsmetoder, samtidig med at du får viden om, hvor du kan finde de nødvendige ingredienser, hvordan du beregner portioner, og hvordan du korrekt forbereder dine retter.

Vi arbejder med ægte thailandske ingredienser og skaber en autentisk atmosfære, der sætter fokus på smagsoplevelserne. Vi samles hver gang og nyder de retter, vi har lavet.

Som deltager lærer du:

• At sammensætte velsmagende retter.
• At anvende thailandske krydderier.
• At lave sund og kaloriefattig mad.
• Kurset giver dig de nødvendige færdigheder til at lave dine egne thailandske måltider og til at vurdere både sammensætning og smagsoplevelse.

• 1. mødegang laver vi thailandsk grillspyd (Satay) og andebryst i rød chilisovs (Gang pet bet jarng)
• 2. mødegang laver vi thailandske forårsruller og Pad Thai (thailandske stegte nudler med æg og rejer)

Bemærk: Der kan forekomme ekstra udgifter til ingredienser.  

Medbring skarpe knive, forklæde og bøtter til eventuelle rester.

Du skal betale 120 kr. pr. mødegang for materialer direkte til underviseren. 1. mødegang betales for begge mødegange. Afbud skal ske senest 24 timer før kurset, da indkøb af ingredienser sker på forhånd. Hvis afbud ikke gives rettidigt, opkræves betaling for materialer til den udeblevne mødegang.

Alle er velkomne til at deltage!