Det kinesiske køkken – børn fra 10 år – efterårsferie

Tag mor, far eller bedsteforældre med i køkkenet, og få en hyggelig og lærerig oplevelse sammen i efterårsferien.

Det kinesiske køkken er sundt og bredtfavnende og samtidig meget velegnet til børn, så alle kan være med. På dette hold bliver der lagt vægt på, at både børn og voksne er inddraget i hele processen omkring madlavningen – og måske er det nemmere, end I tror!

Vi tager på en rejse gennem det autentiske Kina via madopskrifter og fortællinger fra underviser Lei Hou.

Kina er et stort land, og der findes mange forskellige retter. På kurset vil underviseren give dig en kinesisk madoplevelse og introducere til sine egne favoritopskrifter fra det kinesiske køkken, som hun laver til sin familie ved både højtider og til hverdag.

På workshoppen skal I lære at lave og smage forskellige kinesiske retter, heriblandt en kinesisk nytårsret: dumplings. De andre retter er populære kinesiske hverdagsretter med bl.a. kylling og forskellige grøntsager, f.eks. bao, der endda har lagt navn til en Disney kortfilm. Vi lærer også at lave supper og saucer, og vi bruger både oksekød, kylling, rejer og specielle, kinesiske svampe.

Målet er, at I til den afsluttende fælles middag vil have det som om, I spiser på en kinesisk restaurant i Kina – og at I går herfra med følelsen af selv at kunne gå på opdagelse i andre kinesiske delikatesser, så I kan fortsætte derhjemme og imponere familie og gæster.

På holdet er der plads og rum til alle. Vi prioriterer tiden til at lave maden på børnenes præmisser, samværet og mangfoldigheden.

Medbring

Drikkevarer, viskestykker, karklude, (evt. hakke- og urtekniv) og opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.

Værd at vide

Prisen dækker en voksen og et barn. Tilmeld jer i den voksnes navn og notér barnets navn i bemærkningsfeltet. Råvarer er inkluderet i prisen. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld jer derfor gerne i god tid, så I er sikret en plads.