Skip to content

Glæd dig til forårets kurser, foredrag og ture! Vi lægger løbende nye hold på hjemmesiden, og hele programmet er online 13. december.

Vinsmagning hos FOF København: Bordeaux 2019 – endnu en formidabel årgang

Bordeaux 2019 – endnu en formidabel årgang

Bordeaux 2019 – endnu en formidabel årgang – bedre end 2018, 2016 og 2015?

Traditionen tro starter vi året i FOF Københavns vinklub med en smagning af store, klassiske bordeaux-vine fra den senest frigivne årgang 2019. Siden 2015 årgangen har vi hvert år – bortset fra den middelmådige årgang 2017 – smagt et udvalg af nogle af de helt store bordeaux’er. Det har ikke været de samme slotte hvert år, men alligevel er navne som for eksempel Pichon-Longueville Comtesse, Pichon-Longueville Baron og Lynch-Bages gået igen – altså så godt som det næsten kan være, hvis det ikke skal være 1. cru’er (som ikke nødvendigvis er bedre end de førnævnte, men koster 3-5 gange mere).

Meget har allerede været sagt om 2019 årgangens kvaliteter – og vi har for eksempel gennemført hele tre smagninger i FOF Københavns Vinklub i 2022 med bourgogne 2019 som tema – men hvordan er 2019 så i Bordeaux?

Dem, der har været med tidligere vil måske tænke, at det ikke kan blive bedre end 2018 og 2016 – og det kan det måske heller ikke? Men vores faste foredragsholder Jesper Hedegaard er meget begejstret for 2019 og vurderer, at årgangen har en fantastisk balance, der gør, at vinene kan drikkes med større fornøjelse unge end for eksempel tidligere store årgange som 2005, 2009 og 2010.

Kigger man på de internationale vinjournalister og -anmeldere, har de fleste enten 2019 eller 2016 helt i top, men sandheden er, at der i dag bliver lavet mange store vine i de store årgange. Om man foretrækker et bestemt slot i f.eks. 2015, 2016, 2018 eller 2019 handler lige så meget om den enkeltes smagspræferencer, og der er ikke mange af de bedste slotte, der skuffer i disse årgange.

Bordeaux årgang 2019 var endnu et varmt år med flere varmerekorder på enkelte dage i juni og juli, men generelt var det ikke helt ligeså varmt som i 2018 og nætterne var alt andet lige lidt køligere, hvilket er så vigtigt for at kunne lave store vine i det klima, vi har i vore dage. Alkoholprocenterne var høje, men lige knap så høje som i 2018, og alt i alt vurderer Jesper Hedegaard, at årgangen har en mere klassisk bordeaux-karakter end 2018, som var lidt mere oversøisk i stilen.

Selv om 2019 måske bliver en lidt venligere årgang at drikke som ung end andre store årgange som 2016 og 2018, er der ikke tvivl om, at årgangens store vine nok skal holde i mange år – 20-40 år – hvis det er der, man bedst kan lide dem.

Udover årgangen og de enkeltes slottes performance kommer vi også ind på, hvad der generelt sker i Bordeaux for tiden – og der sker meget! Generelt har bordeaux-vinene ændret sig meget siden årgang 2015. Vinifikationen er blevet blidere – ekstraktionen meget mere skånsom, man benytter mere ”te-principper” (infusion) end ”kaffe-principper” (stempelkaffe med omrøring).

Tidligere deltagere i smagningerne af årgangene 2015, 2016 og 2018 vil naturligvis være fristet til at prøve årgang 2019, men også andre med interesse for bordeaux-vine vil finde denne sammenlignende smagning af årgang 2019 spændende.

Følgende vine smages i årgang 2019 (ret til ændringer forbeholdes):

  • Pichon Comtesse Reserve (2.-vin til Pichon-Longueville Comtesse, 2. Cru Pauillac) – 2.-vine skal man holde sig fra i mindre årgange, men i store årgange kan det næsten være svært for slottene at beslutte, hvad der skal skilles fra. Et luksusproblem, som den smarte vinkøber kan udnytte. 94 p. Vinous
  • Pontet-Canet, 5. Cru Pauillac – det første biodynamiske slot blandt Grand Cru Classé-slottene, 40% lagret i æggeformede betontanke. Har fået meget høje ratings af alle eksperter. 96 p. Vinous
  • Grand-Puy-Lacoste, 5. Cru Pauillac – et af Pauillacs bedste slotte, der laver klassisk pauillac-vin og normalt næsten er på niveau med Pauillacs 1. og 2. Cru-slotte. 96 p. Vinous
  • Giscours, 3. Cru Margaux – i dag et af Margaux’s bedste slotte. 1970-årgangen blev serveret – og var en fremragende moden vin – ved FOF Købehavns vinklub-smagninger i 2019 og 2016. 96 p. Vinous
  • Leoville-Poyferré, 2. Cru St. Julien – et legendarisk slot, der har været på toppen siden den fantastiske 1990’er, der stadig drikker godt og er en af årgangens bedste vine. Mere ”flæsket” og charmerende end mange af nabo-slottene allerede som ung. 97 p. Vinous
  • Calon-Ségur, 3. Cru St.-Estèphe – slottet med det berømte hjerte på etiketten, der symboliserede at en ejer i 1700-tallet, der både ejede Lafite-Rothschild og Mouton-Rothschild på samme tid, holdt mest af Calon-Ségur. Har lavet fantastiske vine de seneste 5-6 årgange. 98 p. Vinous

Medbring:

1 eller 2 gode bordeaux-glas til eget brug.

MAD OG VIN

Se alle aktuelle kurser