Skip to content

Glæd dig til forårets kurser, foredrag og ture! Vi lægger løbende nye hold på hjemmesiden, og hele programmet er online 13. december.

Vinsmagning hos FOF København

Piemontes vine – også andet end nebbiolo og barolo

Piemontes vine – også andet end nebbiolo og barolo

Piemonte-distriktet i Norditalien er populært og berømt – især for vinene fra Barolo og Barbaresco, der begge er lavet på nebbiolo-druen. Det er vine, der kræver tålmodighed, da de med deres høje indhold af tanniner ofte skal gemmes i mange år.

Men Piemonte omfatter også andre distrikter, og der benyttes også andre røde druer end nebbiolo – f.eks. barbera og dolcetto. Det er to druer, der er gået lidt i glemmebogen, men som fra de gode producenter kan give meget fine vine, der ikke behøver så lang lagring som nebbiolo-vinene. Og hvad med de hvide arneis og sauvignon blanc? De har også lokal karakter og leverer value-for-money.

Vi gennemgår ganske kort områderne Barolo og Barbaresco (og smager et par nebbiolo-vine derfra), men ellers fokuserer vi på nogle af de andre spændende vine og druer, og kommer rundt i hele Piemonte.

MAD OG VIN

Se alle aktuelle kurser