Du har nu mulighed for at udvide dit kendskab til vinene fra Jura – det lille kultdistrikt med unikke druer, stilistisk spændvidde og stigende hype. Smag både "ouillé" og "voile", Savagnin og Poulsard – og forstå, hvorfor Jura er på alles læber lige nu.
Jura er et lille og – for mange – ukendt vindistrikt i det østlige Frankrig, tæt på Bourgogne. Her produceres nogle meget spændende vine, som vinentusiaster og sommelierer på toprestauranter vil gå langt for at smage, og som serveres på Paris – og Københavns – bedste og mest trendy restauranter og vinbarer.
Mange er lidt bange for at kaste sig ud i vine fra Jura, fordi de har prøvet tidligere tiders oxiderede, sherry-agtige "Vin Jaune" (gule vine), men vin fra Jura er i dag meget andet, og faktisk dominerer friske, ikke-oxiderede hvidvine kaldet "ouillé" frem for de oxiderede, der kaldes "voile".
Området er dog lidt af en jungle at finde rundt i. Nogle hvidvine har det karakteristiske, oxiderede præg kendt fra de berømte "Vin Jaune", som nogle elsker og andre elsker at hade. Andre vine er friske og minder om hvid bourgogne og er lavet på bourgogne-druen chardonnay eller den gamle, lokale drue savagnin. Men hvad er op og ned på Jura hvad angår druer, oxidering, vintyper og producenter?
Denne aften smager vi hvidvine på den lokale drue savagnin og den mere kendte chardonnay samt rødvine lavet på de lokale druer poulsard og trousseau. Alle vine er fra tidens mest spændende producenter. Kom og lad dig overraske over (eller få bekræftet), hvor spændende jura-vine er blevet!
Et godt vinglas til eget brug.
