Indlæser kursusinformation
Bliv din egen pølsemager
Pølsemageri er et gammelt håndværk, som alle kan lære. På dette kursus lærer du grundteknikken til pølsefremstilling, og hvilke krydderier du kan anvende i forskellige typer af pølser. Undervejs får du fif og vejledning til, hvordan du stopper pølser.
Vi skal bl.a.
Arbejde med forskellige kødtyper
Kreerer vores egne grillpølser og chorizopølser
Bage vores egne pølsebrød
Fremstille hjemmelavet ketchup og sennep
Lære om kødet, udskæringerne og teknikkerne
Vi afslutter selvfølgelig kurset med at smage på alle herlighederne.
Medbring
Forklæde, karklud og viskestykke.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen.
Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.