Kom og smag, hvordan Tyskland har genopfundet Pinot Noir. Glem fortidens Spätburgundere – tysk Pinot Noir er i dag populær som aldrig før!
For 20 år siden grinede man i vinverdenen lidt af de tyske pinot noir-vine (lokalt kaldet for Spätburgunder eller Blauburgunder). De var mere sjove end rigtig gode, fordi de simpelthen manglede modenhed i druerne. Nu – 20 år senere – griner man ikke længere, men begejstres, og denne vintype er populær som aldrig før. I dag er pinot noir/Spätburgunder den tredje mest udbredte drue i Tyskland, og Tyskland er verdens tredje største producent i verden af pinot noir (efter Frankrig og USA).
Det kan diskuteres om årsagen er den globale opvarmning eller bedre vindyrkning og vinfremstilling. Det er nok en kombination. Men sandheden er imidlertid, at tyske vine på pinot noir/Spätburgunder i dag kan være fremragende – især fra de bedste producenter. Overdreven brug af nye fade har dog været et problem for nogle producenter på grund af vinenes lidt spinkle frugt.
Vi skal følge den spændende udvikling, gennemgå de bedste områder og producenter og smage seks-syv af de bedste, ’nye’ tyske Spätburgundere i prisklassen 200-500 kr, bl.a. fra områderne Baden, Pfalz, Rheingau, Rheinessen og Ahr.
Et godt pinot noir-glas til eget brug.
