Skip to content

Glæd dig til forårets kurser, foredrag og ture! Vi lægger løbende nye hold på hjemmesiden, og hele programmet er online 13. december.

Vinsmagning hos FOF København

Tysk Spätburgunder (pinot noir)

Tysk Spätburgunder (pinot noir)

For 20 år siden grinede man i vinverdenen lidt af de tyske pinot noir-vine (lokalt kaldet for Spätburgunder eller Blauburgunder). De var mere sjove end rigtig gode, fordi de simpelthen manglede modenhed i druerne. Nu – 20 år senere – griner man ikke længere, men begejstres, og denne vintype er populær som aldrig før.

Det kan diskuteres om årsagen er den globale opvarmning eller bedre vindyrkning og vinfremstilling. Det er nok en kombination. Men sandheden er imidlertid, at tyske vine på pinot noir / Spätburgunder i dag kan være fremragende – især fra de bedste producenter. Overdreven brug af nye fade har dog været et problem for nogle producenter på grund af vinenes lidt spinkle frugt.

Vi skal følge den spændende udvikling, gennemgå de bedste områder og producenter og smage cirka seks af de bedste, ’nye’ tyske Spätburgundere i prisklassen 200-500 kr.

MAD OG VIN

Se alle aktuelle kurser