Undskyld, vi roder! Vi fusionerer med FOF Nordsjælland og får lige nu en masse nye kurser på hjemmesiden.
Læs mere her.Undskyld, vi roder! Vi fusionerer med FOF Nordsjælland og får lige nu en masse nye kurser på hjemmesiden.
Læs mere her.
Tag familien med på en hyggelig og lærerig sanketur med biolog og "vild mad"-ekspert Klara Rask og oplev en af Københavns kendte naturperler.
Amager Fælled er (stadig) et sjældent uberørt stykke natur kun en halv time væk fra Københavns centrum. På de grønne enge og i de høje krat kan man blandt andet finde peberrod, vild gulerod, havtorn, merian (vild oregano) og meget andet.
Mens vi går, fortælles der om de forskellige urter, hvordan de genkendes, om giftige forvekslingsmuligheder, og om hvordan man bruger de vilde urter i køkkenet.
Medbring kurv, urtekniv, handsker og beholdere til indsamling.
Udflugten gennemføres uanset vejret, så husk passende påklædning.
| Dato | Tid | Sted | Navn | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Lørdag 01.06.2024 | 11:00-14:00 | Metrostation Sundby | Klara Rask |
Uddannelse: Kandidatgrad i biologi med speciale i økologi (botanik)
Andre faglige kvalifikationer: Vild mad, spiselige urter, svampe, natur, gastronomi.
Undervisningserfaring: Klara har siden 2017 haft sin egen virksomhed, Vilde Råvarer, hvor hun afholder kurser og leverer vilde urter og svampe til restauranter. Hun har desuden undervist i vild mad på Hotel- og Restaurantskolen i København og giver jævnligt gode råd om sankning i radio og aviser.
Andet: Klara har en meget stor passion for natur og mad, og gør en dyd ud af at lave inspirerende kurser med stor faglighed og praktisk læring. Hendes faglige baggrund i biologi gør, at du kan føle dig helt tryg ved at tage med Klara ud i den spiselige natur.
