Undskyld, vi roder! Vi fusionerer med FOF Nordsjælland og får lige nu en masse nye kurser på hjemmesiden.
Læs mere her.Undskyld, vi roder! Vi fusionerer med FOF Nordsjælland og får lige nu en masse nye kurser på hjemmesiden.
Læs mere her.Tag familien med på en hyggelig og lærerig sanketur ved Vaserne i Holte.
Naturen i Danmark bugner med vild mad med stor diversitet og spændende smage, som bare venter på at blive udforsket. Området ved bredden af Furesøen kaldes for Vaserne og er et nærmest urskovsagtigt område med mange småsøer og forskellige naturtyper. Ordet vase betyder egentlig en vej bygget af grene over et sumpet område. Her kan man finde mange spiselige urter, f.eks. mjødurt, solbær og kantareller, og mens vi går, fortælles der om, hvordan de genkendes, om giftige forvekslingsmuligheder, og om hvordan man kan bruge de vilde urter i køkkenet. Der fortælles desuden generelt om indsamling, om regler og om sikkerhed, og der gives tips til, hvordan man bliver bedre til at finde vild mad i naturen.
Medbring kurv, urtekniv, handsker og beholdere til indsamling.
Udflugten gennemføres uanset vejret, så husk passende påklædning.
Dato | Tid | Sted | Navn | |
---|---|---|---|---|
1 | Lørdag 17.08.2024 | 10:00-13:00 | Hjørnet af Solbakken / Rønnebærvej | Johannes Ruggaard |
Uddannelse: Jeg er en selvlært, vild mad-nørd, som også har en bachelor i historie og en master i internationale studier.
Andre faglige kvalifikationer: Jeg har arbejdet meget med mad og bæredygtighed, og jeg har også erfaring som kok.
Undervisningserfaring: Jeg afholder masser af sanketure og workshops i vild vin, vild chai latte og vilde, plantebaserede oste.