Undskyld, vi roder! Vi fusionerer med FOF Nordsjælland og får lige nu en masse nye kurser på hjemmesiden.
Læs mere her.Undskyld, vi roder! Vi fusionerer med FOF Nordsjælland og får lige nu en masse nye kurser på hjemmesiden.
Læs mere her.
Tag familien med på en hyggelig og lærerig sanketur ved Vaserne i Holte med biolog og vild mad-ekspert Klara Rask. Naturen i Danmark bugner med vild mad med stor diversitet og spændende smage, som bare venter på at blive udforsket.
Området ved bredden af Furesøen kaldes for Vaserne og er et nærmest urskovsagtigt område med mange småsøer og forskellige naturtyper. Ordet vase betyder en vej bygget af grene over et sumpet område. Her kan man blandt andet finde engkarse, vandmynte og skovmærke. Mens vi går, fortælles der om de forskellige urter, hvordan de genkendes, om giftige forvekslingsmuligheder, og om hvordan man kan bruge de vilde urter i køkkenet.
Medbring kurv, urtekniv, handsker og beholdere til indsamling.
Udflugten gennemføres uanset vejret, så husk passende påklædning.
| Dato | Tid | Sted | Navn | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Søndag 26.05.2024 | 14:00-17:00 | Solbakken | Klara Rask |
Uddannelse: Kandidatgrad i biologi med speciale i økologi (botanik)
Andre faglige kvalifikationer: Vild mad, spiselige urter, svampe, natur, gastronomi.
Undervisningserfaring: Klara har siden 2017 haft sin egen virksomhed, Vilde Råvarer, hvor hun afholder kurser og leverer vilde urter og svampe til restauranter. Hun har desuden undervist i vild mad på Hotel- og Restaurantskolen i København og giver jævnligt gode råd om sankning i radio og aviser.
Andet: Klara har en meget stor passion for natur og mad, og gør en dyd ud af at lave inspirerende kurser med stor faglighed og praktisk læring. Hendes faglige baggrund i biologi gør, at du kan føle dig helt tryg ved at tage med Klara ud i den spiselige natur.
